食育×AIプロジェクト
リサーチからレシピ開発・実販売・データ分析までの各段階でAIを活用。3ヶ月にわたり、生徒が未来をデザインする力の獲得を支援。
PERIOD
2025年度(3ヶ月)
SCOPE
プロジェクト立案・AI活用教育・実販売伴走・データ分析改善サイクル
課題
栄養学を学ぶ生徒たちが、AIをただ「使う」のではなく、現場の意思決定や改善サイクルに組み込んで活かす経験をつくる必要がありました。
アプローチ
顧客ニーズのリサーチからレシピ開発、販売後のデータ分析までの各段階でAIを活用。鹿児島県庁職員向けランチ開発や鹿児島ユナイテッドとのコラボ実販売など、実データをAIに学習させて改善を重ねるサイクルを3ヶ月にわたり伴走しました。
成果
生徒たちが「AI×食」で実社会の課題に向き合い、リアルな顧客に届ける経験を獲得。地域企業・自治体との接点も生まれ、教育を超えた共創モデルへ。
「生徒が自ら考え、AIを使って社会に提案するまでを伴走してもらえました。」 — 担当教員